Con 50 anni di storia e una
calda ospitalità romagnola, ti
aspettano i sapori della
tradizione italiana.

Negli ampi spazi a
disposizione possiamo
ospitare anche gruppi
numerosi e comitive a cui
proponiamo menù di carne e
pesce gustosi per il palato,
ma soprattutto adatti a tutte
le tasche

LA PIZZA DEL GUFO
250 grammi di farina
50 grammi di acqua
un pizzico di sale fino
olio extravergine di oliva
2 grammi di lievito naturale
lievitazione naturale di 72 ore

Dalla farina di grano tenero
′0′ qualità superiore e da
quella dell′antico grano Khorasan (Kamut) nascono
pizze altamente digeribili e
ricche di gusto.

La lievitazione di 72 ore
e la cottura nel forno a legna
danno il tocco finale ai
sapori della vera tradizione

Vuoi gustare i nostri piatti a casa tua?

Lo sapevi che ′al Gufo′
puoi ordinare
anche da asporto?

Scegli dal menù e chiamaci
allo 0541/478665
dalle 12 alle 23

La pasta fatta in casa
Ogni giorno le nostre azdore
impastano amorevolmente
farina macinata a pietra con
uova freschissime

La pasta a Km 305*
Per le altre proposte della
nostra tradizione utilizziamo
pasta ′De Cecco′, sinonimo
di qualitá e piacere italiano
in tutto il mondo

*Ristorante al Gufo (RN) - Pastificio De Cecco (CH): 305 km
Pescato dell′adriatico
di prima scelta
raggiunge ogni mattina
la cucina del Gufo
grazie ai nostri pescatori
di fiducia
Le carni e i salumi
dei nostri piatti provengono
da aziende agricole del
territorio che assicurano
un′ampia scelta
di prima qualità
Dalla fantasia del nostro
pasticcere nascono
torte, ciambelle e
dolci al cucchiaio
per i palati più golosi

Scarica i nostri menù

IL PANE DEL GUFO
Farina
Acqua
Sale
Lievito naturale
Lievitazione naturale di 24 ore

Il Pane
I piatti del Gufo vengono
accompagnati con pane
fresco di nostra produzione
secondo una ricetta a lunga
lievitazione (24 ore)

I formaggi
Provengono da caseifici che
utilizzano latte appena
munto per offrirvi prodotti
freschi e stagione
di prima qualitá
I vini e le birre sono scelta
per esaltare i sapori
dei nostri piatti

I vini
San Patrignano, Fondo San
Giuseppe, Tenuta Pertinello,
Carogna, Medici Ermete,
Tenute Pieralisi

Le Birre
Bitburgher, Amarcord,
Nastro Azzurro, Becks
Premium
Ristorante al Gufo
Via Losanna, 44
47924 Rimini
tel. e fax 0541/478665
info@ristorantealgufo.com
P. Iva 03197710407
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